转载 ： 星洲日报
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（圖：星洲日報）
13歲的小女生會有怎樣的學習及生活態度呢？
梁健怡小學二年級就停學了，但是停學並不意味停止學習，她在家裡找到了屬於自己的學習方式，學自己所愛的，生活更充實。
她成熟、懂事，遠遠超越同齡女生；她有夢想，也努力追逐，將夢想付諸予行動。
梁健怡是個從教育主流解放出來的孩子，自幼在新加坡受教育，談話時一臉自信，很有優越感，少了 同齡的稚氣。在本地，二年級就停學畢竟不多見，然而太多人曾經對她脫離常序很是驚訝，她卻對別人的不可思議視為小題大作，“學校的書本太簡單了，一年的課 本，我在兩星期就可以學完。”
學校課程對她來說太乏味了，在新加坡大專教書的母親也不喜歡在學校讀書只是為了考試，老師喂養的知識是為了應付考試題，卻沒有讓學生學習生活技能，更不會去思考自己要甚麼、喜歡甚麼。
因此，梁健怡的父母決定把她從傳統教育體系拉出來，並根據新加坡的教育綱要在家學習。但是問題還是來了。這些課本對梁健怡來說太簡單了，因而對學習感到挫敗。在不斷的調整學習方式中，最終找到了自己學習的熱情。
迷上烘焙，賦予杯子蛋糕新生命
或許是從小受到新加坡教育的熏陶，梁健怡雖懂中文，但卻少用中文，平時以英語和家人溝通。她喜歡日本文化，因此也學習日文及日本武術合氣道。
“我的學習課本來自美國。我學我要學的，比如我閱讀了一本海盜的書，我會上網做更多的研究。我和弟弟的學習方式是相同的。7歲的弟弟喜歡畫戰爭、戰鬥艦艇等，我們就從圖書館借閱類似的書供他參考。”
梁健怡不認為學校可以學的，在家裡就無法學習。學校有體育課，她也培養運動愛好，每天騎腳車及每星期去游泳。一個人完成集體的校園生活，造就她年紀小小獨立自主。
她有網上朋友，一起討論功課，分享生活心得。此外，母親也帶她與弟弟加入一群同是在家學習的家庭小組，一行人組團到科學館、動物園、生活營等，通過這樣的交流認識朋友。“我參加的粘土、蛋糕裝飾班，也能認識到志同道合的朋友。”
這幾年來她完全沒有考試的壓力，她參加皮影戲工作坊、軟陶班，她所學習的、感興趣的不乏藝術，但她並沒有忽略學術。她會報考普通程度考試（O level）及高級程度考試（A level）。
上經營杯子蛋糕生意
近3年，她迷上了烘焙。起初只是做簡單的杯子蛋糕，漸漸的，單調的杯子蛋糕再也滿足不了她，因此上網學習簡單的蛋糕裝飾。
被激發的興趣與創意源源不絕，她報名參加了蛋糕裝飾班，利用翻糖（Fondant）賦予杯子蛋糕煥然一新的造型。翻糖可塑性強，不只可用來覆蓋蛋糕，也可做成各種美麗的花朵、動物，成品華麗、精致，又有立體感。
為了這次的訪問，她漏夜準備了雙層蛋糕。在她細心的調色下，蛋糕上的玫瑰花幾可亂真，讓蛋糕看起來像童話般夢幻美麗！藝術是她的夢想，而蛋糕則是她的畫布，從仿擬他人的造型，熟能生巧，現在平凡的蛋糕在她巧手點綴下，成了獨一無二的可愛造型。
這些精緻的蛋糕受到親友贊賞及推崇後，增強了她的信心，嘗試在網上經營杯子蛋糕生意。她把蛋糕照片放上網，分享烘焙心得。經營家庭式小生意對她來說並不難，她用一本小賬簿記錄收入與成本支出，從中她學會了管理時間、金錢與投資。
梁健怡的日常生活很充實，除了自製蛋糕，還開班教蛋糕裝飾，並計劃在部落格免費授課。通過摸索市場上的潮流，不斷創新蛋糕裝飾的造型，累積更多的經驗。在未來的日子，她的目標是出版杯子蛋糕裝飾書。這名小女生衝破以學術為重的藩籬，在自己的蛋糕天地畫上生命的色彩。
【簡介】梁健怡
梁健怡從小就喜歡烘焙，目前在經營網絡杯子蛋糕生意。年紀小小的她受到藝術的熏陶，品味有別於同齡女生，各種搶眼顏色的手鏈在她蜜膚色的搭配下渾然天成。她夢想當藝術家，而蛋糕裝飾只是一個藝術表現的開始。
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